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Rillettes de saumon fumé sur lit de mauricette Ingrédients pour 4 mauricettes : 80 à 100 gr de saumon fumé, 1 fromage frais de chèvre de 200 gr (type petit Billy), 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d’aneth ciselé, Un peu d’Aromat et...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes, 4 oeufs, 4 tranches de jambon blanc, 1 petit oignon, 50 ml de farine, 1 c café d’Aromat ou Herbamare, 40 centilitres de crème fraîche, 150 gr d’emmenthal râpé 1 noix de beurre ou planta fin, Poivre. Lavez et...

Ingrédients pour 5 filets (3 à 5 personnes) : 5 filets de Plie, 1 cuillère à soupe de d’huile, 1 assiette creuse de farine, Sel et poivre. Citron Rincez votre poisson frais à l’eau claire et séchez le bien. Salez et poivrez sur une face. Mettez votre...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse Herta, 300 ml de crème liquide, 50 ml de sucre en poudre, 100 ml noisettes entières, 100 ml d’abricots secs moelleux, 2 œufs, 3 grosses pommes 50 ml d’amandes effilées, Un peu de beurre pour le moule. Beurrez...

Ingrédients pour 6 paupiettes : 6 tranches d’escalopes de porc très fines, 6 tranches de jambon cru ou lard fumé, 200 ml de vin blanc sec (Edelzwicker), 4 cuillères à soupe bombées d’olives noires dénoyautées + 1 pour la sauce, 8 grosses tomates séchées,...

Ingrédients pour 4 à 5 tartelettes : 1 courgette, 150 gr de Bresse bleu, 130 ml de crème fraîche liquide, 1 œuf, 1 rouleau de pâte feuilleté (épaisse de préférence), Un peu de margarine ou de beurre pour les moules, Poivre. Vous pouvez très bien utiliser...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée épaisse Herta, 1 yaourt nature, 50 ml de sucre en poudre 50 ml de cassonade 100 ml d’amandes moulues, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 œuf, 4 grosses figues 2 pommes Un peu de beurre pour le moule. Haricots...

Ingrédients pour un moule en porcelaine de 26 cm : 150 ml de farine 100 ml de sucre en poudre 200 ml d’amandes effilées (pas moulues), 150 à 200 ml de crème liquide, 3 œufs, Quetschs dénoyautées. Un peu de beurre pour le moule. Nettoyez et dénoyautés...

Ingrédients pour 4 personnes : 30 gr de beurre, 8 belles tranches de pain de campagne même rassis, 500 gr de champignons de Paris frais, 1 échalote, 1 cuillère à café bombée de maïzena ou de farine, 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre,...

Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de pâte à pain, 250 gr d’emmental râpé, 500 gr d’épinards frais, 4 tranches de saumon fumé, 1 petit oignon frais, 100 gr de fromage blanc Poivre. Huile d’olive. Sortez votre pâte à pain (maison ou achetée chez votre...