Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée épaisse Herta, 300 ml de crème liquide, 50 ml de sucre en poudre, 100 ml noisettes entières, 100 ml d’abricots secs moelleux, 2 œufs, 3 grosses pommes 50 ml d’amandes effilées, Un peu de beurre pour le moule. Beurrez...

Ingrédients pour 6 paupiettes : 6 tranches d’escalopes de porc très fines, 6 tranches de jambon cru ou lard fumé, 200 ml de vin blanc sec (Edelzwicker), 4 cuillères à soupe bombées d’olives noires dénoyautées + 1 pour la sauce, 8 grosses tomates séchées,...

Ingrédients pour 4 à 5 tartelettes : 1 courgette, 150 gr de Bresse bleu, 130 ml de crème fraîche liquide, 1 œuf, 1 rouleau de pâte feuilleté (épaisse de préférence), Un peu de margarine ou de beurre pour les moules, Poivre. Vous pouvez très bien utiliser...

Ingrédients pour 6 assiettes : 2 carottes, 2 blancs de poireaux, 2 petites tomates, 1 petit oignon, 3 cubes de bouillon de volaille dégraissé, Restes de pain rassis (environ 4 tranches), 1,5 litre d’eau, 1 cs d’huile, Poivre. Pelez et coupés en morceaux...

Ingrédients pour 3 personnes : 2 petites courgettes 1 œuf, 1 petit oignon frais, 100 ml de crème liquide, Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Lavez et coupez les extrémités des courgettes. Epluchez votre oignon. Coupez le tout en morceaux....

Ingrédients: 1 rouleau de pâte sablée épaisse Herta, 1 yaourt nature, 50 ml de sucre en poudre 50 ml de cassonade 100 ml d’amandes moulues, 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 œuf, 4 grosses figues 2 pommes Un peu de beurre pour le moule. Haricots...

Ingrédients pour 6 personnes : ½ litre de lait ½ écrémé 100 gr de chocolat noir corsé, 3 jaunes d’œufs, 50 ml sucre, 50 ml de maizena, 1 cuillère à café de cacao non sucré (facultatif), 30 à 60 ml de crème fraîche liquide Dans le pichet micro-plus ou...

Ingrédients pour un moule en porcelaine de 26 cm : 150 ml de farine 100 ml de sucre en poudre 200 ml d’amandes effilées (pas moulues), 150 à 200 ml de crème liquide, 3 œufs, Quetschs dénoyautées. Un peu de beurre pour le moule. Nettoyez et dénoyautés...

Ingrédients pour 4 assiettes : 150 ml de perles « Backerbsen » ou « Bellalas » 2 cubes de bouillon de pot au feu, 1 litre d’eau, Poivre. Facultatif : ciboulette ciselée Dans une casserole mettez l’eau à chauffer avec le bouillon de pot au feu. Laissez...

Ingrédients pour 4 personnes : 30 gr de beurre, 8 belles tranches de pain de campagne même rassis, 500 gr de champignons de Paris frais, 1 échalote, 1 cuillère à café bombée de maïzena ou de farine, 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre,...